コウノイケ・コーポレートサービス株式会社
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食品製造施設関連

食品製造施設においては、製造工程そのものやライン周辺の衛生管理が大変重要です。コウノイケ・コーポレートサービスは、施設全体の隅々まで注意を払い日常的・定期的な衛生管理を行うことをご提案しています。

汚染されやすい箇所
医療福祉施設関連汚染箇所
検査・除菌洗浄
検査結果画像
黄色ブドウ球菌
(電子顕微鏡)
緑膿菌
(電子顕微鏡)
腸管出血性大腸菌
(電子顕微鏡)

作業

各箇所における期待特性
箇所名 問題点 期待特性
受入室・保管室 人と荷物の出入りによる壁・床の傷・破損 耐洗浄性・補修性・耐荷重性
前室・冷蔵室 結露によるカビ発生 耐洗浄性・耐水性・補修性
冷凍室 フォークリフトによる腰壁・床の傷・破損 耐摩耗性・耐衝撃性
加熱室 激しい汚れと高温による塗材の劣化 耐洗浄性・耐熱性・耐摩耗性
加工室 飛散物等の汚れ付着によるカビ発生 耐洗浄性・耐薬品性・耐汚染性
冷却室 台車等による破損、冷却ユニットのカビ 耐洗浄性・耐薬品性・耐汚染性
洗浄室 食品残渣物等の付着、洗浄水、熱水による塗材の劣化 耐洗浄性・耐熱性・耐薬品性
充填室 清掃殺菌による塗材の磨耗、劣化 耐洗浄性・防汚性・耐薬品性
出荷室 壁・床の汚れとキズ 耐洗浄性・耐摩耗性
通路 壁・床の汚れとキズ 耐洗浄性・耐摩耗性
バックヤード 食品の残渣物等の付着、洗浄水による塗材の劣化 耐洗浄性・耐薬品性・耐汚染性

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